Bilancia bilico digitale 300 kg 89,90
Metabisolfito di potassio 1 kg 7,50

VINOVIT attivante di fermentazione 1 kg

Attivante di fermentazione formulato appositamente per stimolare la crescita e la moltiplicazione dei lieviti, favorendo rapide fermentazioni con decorso regolare e completo.

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Caratteristiche Generali
Vinovit® è un attivante di fermentazione composto principalmente da sostanze
fosfo-azotate e vitamina B1, formulato appositamente per stimolare la crescita e
la moltiplicazione dei lieviti, favorendo rapide fermentazioni con decorso
regolare e completo.
Vinovit® ristabilisce il tenore ottimale di azoto ammoniacale, oltre che ad un
giusto apporto vitaminico ed in microelementi, in presenza di mosti chiarificati o
preveniente da uve sovramature o botritizzate.
Nel caso di un rallentamento della fermentazione, l’impiego di Vinovit® ne
impedisce l’arresto, anche in presenza di temperature elevate.
Vinovit è utilissimo anche nella fase chiusura, che può presentare problematiche
in condizioni di fermentazione difficili.
La tiamina (vit. B1) inibisce parzialmente la produzione di alcoli superiori e
favorisce la formazione di alcoli aromatici dando un miglioramento
organolettico nel vino.
Inoltre Vinovit® per la sua particolare composizione, impedisce la formazione di
idrogeno solforato sopperendo agli stress nutrizionali nell’arco della
fermentazione.
Il prodotto è formulato con antiaggreganti che impediscono il caking.

Impiego e modalità d’uso:

Sciogliere la dose in acqua o mosto, aggiungendola uniformemente alla massa,
preferibilmente dopo l’avvio della fermentazione.

Composizione:

Ammonio solfato E517

Ammonio fosfato bibasico

Tiamina cloroidrato (Vit B1) ± 0,2%

Dosi di impiego:

10-100 g/hl, solo su mosto.
Con 100 g/hl viene raggiunto il quantitativo massimo legale dei sali ammoniacali
(solfato e fosfato).

Confezione e conservazione:

Sacchetti in poliacc. da 1kg e in sacchi da 10 kg. Conservare in un luogo fresco e
asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.

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